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熊本県山都町:吉田さんの「たまご」 【8玉】

熊本県山都町

吉田養鶏場の「たまご」♪




鶏場といっても、

吉田さん一人で仕事をしています。

◆山都町って? ◆
店長のちょっと解説
山都(やまと)町:市区町村合併により、3町村が合併して誕生した町です。旧称は「矢部」「清和」「蘇陽」。阿蘇のふもと山間のところです。お届けの畑はそれぞれ標高500~700mほどの場所。九州のへそと言われ、九州のまん中に位置します。



吉田さんです^^
山の中で育てる鶏。
平飼いもゲージもいますが、ゲージは2匹ではなく1匹にしていますね。また、小屋は全て吉田さんの手作り@@
自ら山の水を引いています。


さて、

そんな吉田さんの「たまご」


よくある「こだわり」の卵ではありません。

ふつうの「たまご」です。



ただ!


昔ながらの、

ふつうに美味しい「たまご」です。






割ってみると


よくある「こだわり」卵との


違いが分かるかもしれません。














吉田さんの卵は、


月のように黄色い「たまご」


それは、


「ふつう」のエサだから。


とうもろこし(遺伝子組み換えでない)

家畜用酢、黒砂糖など それと

水は山の湧き水。


・とうもろこし(遺伝子組み換えではない)米国産、
・米ぬか/熊本県産
・魚粉・日本海産
・牡蠣がら・広島県産
・湧水・熊本県産(山の中から引いた水ですね)
・黒砂糖・奄美大島及びタイ国
・家畜用酢・熊本県
※米ぬか以降は微生物による、自家製の発酵飼料の原料ですね。

※水は保健所の検査でも問題は検出されていませんよー。





★そして、こうした「ふつうのエサ」で

育てるトコロはあまり見かけなくなりましたね。


◆ご存知ですか?◆  「たまご」の色が何で決まるのか? ご存知でしょうか?


殻の色

親鳥の羽の色。白いニワトリからは白い「たまご」、茶色い羽のニワトリからは、茶色い「たまご」が生まれます。


黄身の色

ズバリ!エサで決まります。で・・・赤い色ってパプリカ色素等での着色ですね^^;
なので、黄身の色で栄養価が決まるということはありません。

【店長の超!個人的考え】
たまご は たまご です。それ以上でも、それ以下でもない。
通常の卵より・・・という栄養添加が悪いというワケではありませんが、
ニワトリも人も生き物。エサだけで「普通」の粋を超えることは、
それだけ副作用があるのが普通ですよね?^^;
もしくは、参考にする「今」の基準が昔とは異なるのかもしれませんね。


と、

いうことで、



お届けする、


ふつうに美味しい


この黄色い「たまご」











>> 8玉 <<




★野菜セットに同梱できます★

熊本県山都町:吉田さんの「たまご」 【8玉】

価格:

488円 (税込)

購入数: パック
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◆ ご注意 ◆

●お届けは「10玉」でお届けします●
「たまご」の性質上、 どうしても割れないことを保証することができません。
吉田さん 一つひとつ手で拭き、確認をしながらパック詰めを行いますが、
見えない亀裂などがある場合があります。

●梱包●
透明のパックを2重にし、新聞紙でくるみます。

●保存と賞味期限●
産卵日と賞味期限を記載した用紙を同封します。
生食の場合には賞味期限内にお願いします。
保存方法は冷蔵庫で10℃以下



【ご注文から発送まで】

ご注文から2-3日での発送です。
ごめんなさい。
ニワトリの数、1日で生む卵の量に限りがございます。
お時間のかかる場合がございます。
また、梱包作業が(吉田さんにとって)
通常とは異なる作業のため、
あらかじめ予定をさせていただいております。


【発送からお手元まで】

九州・熊本から
関西まで 翌日(14時以降から)着
関東・東北まで 翌々日着
※一部地域・離島などは当てはまらない場合があります。

気温に応じて、クール(冷蔵)便/常温便でのお届けです。

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